蕃薯村資源調查海報-----飲食文化
主題：「自給自足好滿足」、「紀校長的番薯」、
「媽媽滋補養身料理策略」
蕃薯村資源調查海報-----民宅建築
蕃薯村資源調查海報-----民宅建築
主題：「閔南式建築的活課本」、「古樸斑駁不掩巧奪天工」、
「村裡的英雄們讓社區煥然一新」、「祖靈空間的規劃」、「發思古之幽情」
蕃薯村資源調查海報出爐了!!!!!!
經過為期兩天的田野調查之後，
在課堂上透過討論與逐字稿撰寫成譯碼的過程中，
透過吸收與消化，在這裡我們以海報的形式呈現在這裡供蕃薯村的鄉親朋友們使用與分享。
在課堂上透過討論與逐字稿撰寫成譯碼的過程中，
透過吸收與消化，在這裡我們以海報的形式呈現在這裡供蕃薯村的鄉親朋友們使用與分享。
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| 蕃薯村資源調查燒燙燙!! |
耕耘健康，健康耕耘
孝順的子女，
總是希望自己的爸媽可以享受天倫之樂，遊山玩水，
但是我們蕃薯村的伯伯們可不這麼想的唷！
我們伯伯們認為自給自足的生活很輕鬆愉悅，
也可以促使身體保持在運動狀態，都是為了健康著想。
我們是小小農夫 in 蕃薯村。
每天早晨走進文正國小，
就可以看到一個帶著面紗的植物園正含蓄地望著你，
就可以看到一個帶著面紗的植物園正含蓄地望著你，
打開一瞧瞧，裡面不就是我中午吃的小白菜嘛，
不過它們居然不是被種在土裡，
不過它們居然不是被種在土裡，
而是種在水裡面，原來這是新的農耕技法-水耕栽種。
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| 左圖水底下的根部著點在海綿上，右上圖水耕也是溫室栽種， 右下圖為簡易輕鬆的掀蓋方式即可觀察水質狀況。 |
廟宇彩繪工藝師-洪平順
(圖)洪平順老師-轉自於Wu's Data
洪平順老師出生於水林鄉蕃薯厝，為土生土長蕃薯厝人。年輕時，在嘉義遠東戲院當過畫布景的學徒，而後便跟隨謝聰興師傅學習油畫。在那段於小琉球當兵的日子，洪平順老師開始接觸廟宇彩繪的技藝，從那刻開始，便開啟了他廟宇彩繪的一生!
回鄉的英雄
蕃薯村的雨有泥土的芬芳，家鄉的包裹有媽媽的味道，這樣的故鄉；這樣的故鄉！不如歸去；不如歸去。台灣的農村有著相同的處境，就是人口外移或外出工作，但本村不一樣，告訴您回鄉鮭魚的故事。
蕃薯村給你愉快的童年
紀校長的黃金薯
博學多聞的紀校長，不管是對學校或社區未來的規畫和發展皆相當有計畫和想法，甚至對蕃薯的了解更是專家，近年來積極地研發多種的蕃薯衍生性商品，包括：冰烤蕃薯、蕃薯薄餅、蕃薯精緻糕點等，紀校長訴求不添加人工原料和具有長期性的保存期限為目的，這群愛鄉愛土的紀校長和社區居民們，默默地為這塊土地奮鬥著，雖然辛苦卻是一份甜在心裡的一份感動。
●「冰烤地瓜」
所使用的蕃薯是水林鄉台農57號，在2008年4月獲得GLOBAL G.A.P「生產履歷」的國際認證，同年7月又取得國內「生產履歷」的認證，成為國內唯一獲得「生產履歷」國際認證的「冰烤地瓜」。
美食料理拉近了彼此的距離
蕃薯村是一個相當溫馨的小農村，媽媽們非常喜歡分享自己所做出來的料理，像是芋粿、蕃薯包子、炸地瓜等，每個媽媽的料理裡都有自己的小撇步，他們相互交流彼此的手藝同時也學習別人的小創意，甚至一起研發出新的料理
施太太料理策略有一套！
攝取均衡飲食是做月子餐的宗旨，除了可調理準媽媽在孕期的生理變化外，更可提供胎兒成長過程所需的營養素，奠定寶寶健康的基礎。施太太藉由坊間的習俗和她過去豐富的經驗，因此，孕婦能吃什麼不能吃或是吃什麼補那裡等飲食資訊可說是瞭若指掌呢!施媽媽相當貼心，她料理出以下又健康又好吃的月子餐，同時也照顧到其他家人的健康。
媽媽們的創意料理(洪媽媽的菜和會長夫人)
媽媽們的食材主要來自家園的無毒蔬果，且現採現煮的飲食模式更表現出農村生活自給自足的快樂，媽媽們煮出的每一道菜即便是家常菜，從中總是夾帶著一點創意巧思，像是將一般的養生的蔬果汁加入煮熟的蕃薯，可增加飽足感和營養，而值得一提的是洪媽的「涼拌地瓜葉」，更是獨特且美味可口。
好料理上菜：涼拌地瓜葉
製作程序：川燙→泡冷水→花生粉→沙拉)
好料理上菜：涼拌地瓜葉
製作程序：川燙→泡冷水→花生粉→沙拉)
地瓜葉為自己栽種(不灑農藥且新鮮)、花生粉為自己自製(機器、地瓜葉降血壓和膽固醇)