紀校長的黃金薯

　　    博學多聞的紀校長，不管是對學校或社區未來的規畫和發展皆相當有計畫和想法，甚至對蕃薯的了解更是專家，近年來積極地研發多種的蕃薯衍生性商品，包括：冰烤蕃薯、蕃薯薄餅、蕃薯精緻糕點等，紀校長訴求不添加人工原料和具有長期性的保存期限為目的，這群愛鄉愛土的紀校長和社區居民們，默默地為這塊土地奮鬥著，雖然辛苦卻是一份甜在心裡的一份感動。

●「冰烤地瓜」

所使用的蕃薯是水林鄉台農57號，在2008年4月獲得GLOBAL G.A.P「生產履歷」的國際認證，同年7月又取得國內「生產履歷」的認證，成為國內唯一獲得「生產履歷」國際認證的「冰烤地瓜」。

美食料理拉近了彼此的距離

　　蕃薯村是一個相當溫馨的小農村，媽媽們非常喜歡分享自己所做出來的料理，像是芋粿、蕃薯包子、炸地瓜等，每個媽媽的料理裡都有自己的小撇步，他們相互交流彼此的手藝同時也學習別人的小創意，甚至一起研發出新的料理

施太太料理策略有一套！

　　攝取均衡飲食是做月子餐的宗旨，除了可調理準媽媽在孕期的生理變化外，更可提供胎兒成長過程所需的營養素，奠定寶寶健康的基礎。施太太藉由坊間的習俗和她過去豐富的經驗，因此，孕婦能吃什麼不能吃或是吃什麼補那裡等飲食資訊可說是瞭若指掌呢!施媽媽相當貼心，她料理出以下又健康又好吃的月子餐，同時也照顧到其他家人的健康。

媽媽們的創意料理(洪媽媽的菜和會長夫人)

媽媽們的食材主要來自家園的無毒蔬果，且現採現煮的飲食模式更表現出農村生活自給自足的快樂，媽媽們煮出的每一道菜即便是家常菜，從中總是夾帶著一點創意巧思，像是將一般的養生的蔬果汁加入煮熟的蕃薯，可增加飽足感和營養，而值得一提的是洪媽的「涼拌地瓜葉」，更是獨特且美味可口。

好料理上菜：涼拌地瓜葉
製作程序：川燙→泡冷水→花生粉→沙拉)

地瓜葉為自己栽種(不灑農藥且新鮮)、花生粉為自己自製(機器、地瓜葉降血壓和膽固醇)

來唷~尚青ㄟ在這啦!

「少年ㄟ!ㄎ一層(起床)唷!」窗外傳來親切的呼叫，叫醒了躺在溫暖被窩貪睡的我們，原來聲音來自蕃薯村順天宮的廣播站，其實蕃薯村的生活中心點在順天宮，每日早晨都會藉由廣播告訴居民們這些新鮮的食材又是從哪裡運來的，包括當天捕捉的新鮮海產、現殺的牲畜和當季水果等，一台一台發財車停留在這小廣場前，家家戶戶的婆婆媽媽們都會到這裡添補新鮮食材，甚至是大家三姑六婆增進感情的好所在。

食蔬果，呷安心

　　蕃薯村種植的產物不單只有蕃薯，更富有玉米、高麗菜、花生、水稻等。更有趣的是，每一戶人家都擁有自己的小農田，是一個自給自足的農村社會，非常和樂安詳，而且在這邊的居民，每天早上起床的運動就是到田裡抓菜蟲，所有的農產品都是沒有噴灑任何農藥、強調安心有機。